El menu es algo tradicional convinacion de la gastronomia de Bolivia en representacion de nuestra cultura y de lo que somos .
Consiste en trozos de carne de vaca y patatas fritas. También se le añade cebolla, locoto, huevos duros, mostaza, mayonesa y ketchup.
12Bs
Este plato está preparado a base de arroz con charque (carne deshidratada), huevo, yuca y platanos fritos, existen variaciones que reemplazan el charque por otras carnes, como la del pollo, pato, entre otros. Existen dos variedades de majadito: el majadito tostado y el majadito batido.
El plato presenta un guiso de carne de res molida o picada y vegetales acompañado de arroz o fideo, papa y ensalada.Esta comida se hizo popular hacia la decada de 1930, ya que los soldados que se dirigían a la Guerra del chaco, provenientes de todo el país, lo consumían en su paso por la ciudad de Tarija.
12 Bs
Es picante de pollo con tunta rebosada, mani y chuño. Se encuentran diferentes variantes dependiendo de la región. Suele ser incluido en las celebraciones mayores como Todos los santos o Carnaval.
12Bs
Los ingredientes del plato paceño son queso frito, choclo, papa hervida con cáscara y habas cocidas con cáscara. Se suele acompañar con llajua
12Bs
El fricasé de cerdo es un caldo picante que incluye trozos de carne de cerdo, choño negro y mote de maíz. Se aliña con un aderezo de cebolla y aji panca, lo que le confiere un color rojizo.
12Bs
Los principales ingredientes son el chuño (papa deshidratada), la papa dulce, carne de cordero, la chalona (carne de res deshidratada), habas o arvejas y el mote pelado. De origen andino, es una sopa espesa que se sirve bien caliente.
10Bs
Posee un sabor dulce y salado; suele incluir choclo, pollo, carne de res, carne de cordero, pasas, vino, anis y pimienta blanca, que le proporciona el picante característico.
12Bs
Lleva 4 trozos de carne medianos (puede ser osobuco, rostbeef)4 papas1 taza de arvejas cocidas1 taza de maní pelado CRUDO (es importante que sea crudo y no tostado)1 cebolla2 dientes de ajo2 zanahorias1/2 morrón rojo1 ají amarillo (es levemente picante)Condimentos: comino, pimentón, orégano, laurel y cúrcuma2 cdas. de perejil picadoCaldo de verduras o de carneSal, pimienta y aceite
10Bs
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